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Nutrição

Nutrição


Notas e Avaliações

Conceito 4 na classificação do MEC

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Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Duração

Duração

8 Semestres

Formação

Formação

Bacharelado

Aula

Aula

Presencial

Campus
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Campus

Caxias do Sul

Turno

Turno

Noturno

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Sobre o nosso curso


Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

A faculdade de Nutrição da FSG forma nutricionistas conscientes de que a relação do homem com o alimento está extremamente ligada à sua saúde.

O nutricionista é um dos profissionais que deve atuar na preservação e recuperação da saúde humana.

O campo de atuação para os nutricionistas está cada vez mais amplo devido ao reconhecimento dos benefícios que uma alimentação saudável traz à saúde.

Além da atuação específica na prescrição de dietas, o nutricionista ainda pode:

  • Pesquisar e desenvolver produtos para a indústria alimentícia;
  • Controlar a qualidade da cozinha e as condições de higiene de restaurantes;
  • Exercer atividades como supervisão e gerenciamento da produção de alimentos em indústrias alimentícias, cozinhas industriais;
  • Trabalhar como consultor em empresas do setor de alimentos;
  • Coordenar pesquisas de produtos, testes de receitas e serviços de atendimento ao consumidor;
  • Trabalhar com nutrição esportiva, elaborando dietas que proporcionem melhor rendimento aos atletas e pessoas que praticam atividades físicas;
  • Atuar em programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária.

Duração do curso

O curso de Nutrição tem duração de quatro (8) semestres, quer dizer, dois (4) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise conhecimentos alimentares, saúde e bem estar, integrando teoria e prática.

Veja a Duração do curso

Mensalidade do curso

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Coordenação do Curso


Fernanda Pezzi

Fernanda Pezzi

Ver Currículo Lattes
Mestre em Ciências do Movimento Humano da Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2011); Especialista em Ciências da Saúde e do Desporto - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS, (2007); Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS (2005).

Mercado de Trabalho

Nutrição


Elaborar um planejamento alimentar para um paciente com suas especificidades, é apenas uma pequena parte da atuação do Nutricionista. Ele define os cardápios das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais das pessoas. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupos.

Pode ainda atuar em atividades de ensino, extensão e pesquisa relacionadas à alimentação e à Nutrição. Após graduado, o bacharel em Nutrição deve providenciar seu registro profissional no Conselho Regional de Nutrição (CRN) de seu Estado.

Áreas de atuação

Se você tem interesse em saber mais sobre as áreas de atuação, listamos as áreas que mais se destacam nessa profissão:

  • Nutrição clínica;
  • Nutrição coletiva;
  • Nutrição esportiva;
  • Consultoria nutricional.

E dentro dessas áreas, você encontrará vagas em:

Empresas, Escolas, Academias, Clubes esportivos, Hospitais, Hotéis, Restaurantes comerciais, Spas, Asilos, entre outros locais.

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Observações Adicionais


Ocasionalmente poderão ocorrer aulas aos sábados ou em outros horários alternativos.

Diferenciais

do Curso de Nutrição na FSG


O bacharelado de Nutrição da FSG proporciona disciplinas práticas desde o primeiro semestre, há possibilidade de atuação dos acadêmicos como bolsistas em projetos de pesquisa e ofertas de estágios extracurriculares.

As aulas práticas são realizadas no Laboratório de Técnica Dietética, o principal ambiente do Curso de Nutrição da FSG.

Essa verdadeira Cozinha Escola, totalmente equipada com produtos de ponta, tem uma área de 116 metros quadrados e capacidade para atender 40 alunos por turma.

É o espaço reservado ao estudo das propriedades e procedimentos aos quais são submetidos os alimentos durante o preparo para o consumo.

Nele são estudadas as propriedades físico-químicas, formas adequadas para preservação do valor nutricional, aperfeiçoamento de técnicas de conservação de alimentos, e a elaboração de novos produtos alimentícios e de receitas culinárias voltadas a dietas especiais.

Nesse espaço, os estudos se realizam dentro dos pilares educacionais do aprender a ser, aprender a fazer, aprender a viver juntos e aprender a conhecer: o estudante tem contato com a rotina das atividades relativas à nutrição, aprende a se situar dentro do trabalho em equipe multiprofissional, educa-se para a cidadania e participação na sociedade, e cumpre os princípios de integração entre estudo e trabalho.

Os vestibulandos ainda utilizam toda a estrutura do Centro Integrado de Saúde, com dezenas de Laboratórios, entre eles:


- Laboratório de Química, Laboratório de Bromatologia (onde são estudados os alimentos, sua composição qualitativa e quantitativa, sua ação no organismo, seu valor nutricional, propriedades físicas, químicas, toxicológicas),

  • Laboratório de Anatomia,
  • Laboratório de Microscopia,
  • Laboratório de Microbiologia,
  • Laboratório de Fisiologia do Exercício,
  • Laboratório de Antropometria e Ambulatório de Atendimentos.
  • Há também consultórios para atendimento aos pacientes. Entre os programas em que o acadêmico pode atuar estão o Nutrir com Saúde e Emagreça com Saúde, ambos destinados à comunidade em geral.

    Os estudantes atuam com os pacientes, com supervisão de professores Mestres e Doutores.

    A Instituição conta ainda com parcerias junto a Unidades Básicas de Saúde, Hospitais, ONGs para a realização de outras atividades práticas.

    Como um diferencial extra, o curso de Nutrição da FSG desenvolve durante a graduação conhecimentos sobre enologia e alta gastronomia, podendo inserir os estudantes no contexto gastronômico e turístico da região.

    Além disso, para você continuar se atualizando e desenvolvendo, a FSG possui diversos cursos gratuitos para você conferir!

    Ferramentas tecnológicas

    O uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação é uma realidade em nossos cursos presenciais, em que até 40% das disciplinas dos cursos presenciais podem ser realizadas de forma on-line (Portaria MEC nº 2117, de 06/12/19). Além de oferecer ao aluno a flexibilidade de tempo e espaço, essa configuração o torna protagonista no processo de construção do seu conhecimento.

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    Conheça a infraestrutura da nossa IEs

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    Depoimentos
    Como foi para quem já fez

    Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

    Realizar minha graduação em Psicologia na FSG foi a melhor escolha para minha carreira, pois, com o término do curso, percebi o quão preparada eu [...] continuar lendo


    Thiele

    Graduado em

    Cursar Direito na FSG foi uma experiência única e incrível, que colaborou imensuravelmente com meu crescimento acadêmico, profissional e até mesm[...] continuar lendo


    Nicole

    Graduado em

    No último ano de graduação optei por mudar de instituição, foi então que passei a ser aluna de Fisioterapia na FSG. Logo no início, senti aquel[...] continuar lendo


    Gabriela

    Graduado em

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    Matriz Curricular


    Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

    1° Semestre
    2° Semestre
    3° Semestre
    4° Semestre
    5° Semestre
    6° Semestre
    7° Semestre
    8° Semestre
    ×

    Ficou na dúvida de como ingressar? Aqui a gente conta com diversas opções.


    Escolha a que melhor se adapta em seu perfil.

    Alterar a forma de ingresso exibida

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    Vestibular Mérito

    Com o vestibular mérito você concorre a bolsa de até 100%, até o final do curso e sem limite de vagas. Leia o regulamento!

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    Vestibular Redação

    Inscreva-se para o vestibular redação e conquiste uma bolsa de até 50%, que é concedida de acordo com a sua nota. A bolsa é válida para todo o curso.

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    Vestibular Múltipla Escolha

    Você escolhe o melhor dia, horário e local para realizar a sua prova. O resultado ainda sai no mesmo dia e você ainda pode concorrer a uma bolsa de estudos.

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    ENEM

    Aqui, sua nota do ENEM pode te garantir uma bolsa de estudos de até 100%, válida para todo o curso.

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    ENCCEJA

    Ingresse com sua nota do ENCCEJA e concorra a bolsa de estudos de até 50%, válida para todo o período do curso.

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    Transferência

    Aqui está a chance que você esperava: transfira-se agora mesmo para a FSG e garanta benefícios exclusivos!

    Primeira mensalidade por nossa conta e desconto nas parcelas:

    Ao transferir seu curso, a primeira mensalidade será isenta de pagamento e você ainda ganhará desconto nas demais parcelas. Você também poderá transferir o seu FIES.

    Acelere sua formação com excelência:

    Ingresse no semestre seguinte ao último concluído, dispensando as disciplinas já cursadas. As adaptações são gratuitas.

    Diferenciais de qualidade para você:

    Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias atuais de ensino e conteúdos digitais de excelência.

    Aproveite nossos benefícios exclusivos:

    Portal de Carreiras, Auxílio Desemprego, Clube de Vantagens, Cursos Livres Gratuitos e muito mais!

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    Segunda Graduação

    Aqui, a sua segunda graduação garante desconto em todo o curso, além de oferecer condições de pagamento especiais.

    1ª mensalidade grátis e desconto de até 50% no curso todo

    1ª mensalidade isenta e desconto nas mensalidades durante o curso todo. Se precisar, você também pode transferir o seu FIES.*

    Acelere sua formação com excelência

    Matricule-se no semestre de acordo com o aproveitamento das disciplinas já cursadas durante sua primeira graduação. As adaptações são gratuitas!

    Aproveite nossos benefícios exclusivos

    Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias de ensino inovadoras e conteúdos digitais.

    Aproveite nossos benefícios exclusivos

    Portal de Carreiras, Auxílio Desemprego, Cursos livres gratuitos para aprimorar seus conhecimentos, muito mais!

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    Retorne ao Curso

    Essa é a oportunidade ideal para você que tem o de concluir o seu curso universitário em uma de nossas instituições!

    Escolha a melhor forma de retornar

    Você pode retornar para o mesmo curso ou mudar de curso, modalidade e instituição pertencente ao nosso grupo, a escolha é sua! Garantimos um ensino de excelência onde você quiser estudar.

    Ex-alunos com vínculo

    Se você solicitou trancamento em até 2 semestres, ainda tem vínculo com a instituição e pode retornar às aulas de forma bem simples. Acesse a Área do Aluno e proceder com a solicitação. Confira ao fim da página como realizar a solicitação.

    Ex-alunos sem vínculo

    Se solicitou o trancamento há mais de 2 semestres, cancelou ou abandonou o curso, você se encaixa nessa categoria. É necessário fazer uma nova inscrição, mas não precisa do vestibular.

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    Pós-graduação

    Terminou a graduação e quer se tornar ainda mais especialista na sua área? Na UNIFRAN você encontra cursos de Especialização e MBA com muitos benefícios e condições mega especiais.

    Diversas opções de especialização:

    Você escolhe o melhor curso de pós-graduação para se tornar um especialista na sua área. Conte com professores especializados e disciplinas estratégicas que vão alavancar a sua carreira.

    MBA é aqui na FSG:

    Com foco em práticas empresariais, nossos cursos de MBA formam executivos com alto nível de preparação para o mercado de trabalho. Escolha o que mais se encaixa no seu perfil.

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    EAD 100% on-line

    Com um ambiente de aprendizado moderno e interativo, é para quem busca um ambiente 100% on-line. Você conta com material didático e conteúdos focados em sua área de conhecimento, apoiado por professores e mediadores.

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    EAD Semipresencial

    Nesse formato, você tem aula presencial uma vez por semana. Perfeito para quem quer flexibilidade, mas não abre mão da interação e networking.

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    EAD com aulas ao vivo

    Aulas on-line com muita interatividade e uso da tecnologia. A aprendizagem é promovida por meio de canais interativos, otimizando o seu tempo.

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    Financiamentos


    Conheça as linhas de crédito especialmente pensadas para o público universitário

    PRAVALER

    É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!

    Novo FIES

    Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, você se preocupa menos!

    Principais Dúvidas


    O curso de Nutrição dura quantos anos?

    A duração da graduação em Nutrição é de oito (8) semestres, ou seja, quatro (4) anos de estudos, oferecendo um curso completo que capacita o futuro profissional para o mercado de trabalho. Por isso, possui uma carga horária considerável de atividades práticas realizadas em laboratórios e exige que o estudante faça um estágio supervisionado obrigatório.

    O que se estuda no curso de Nutrição?

    O curso de Nutrição comprova que a ingestão equilibrada de nutrientes é capaz de garantir disposição e boa saúde. Portanto, ensina aos estudantes tudo sobre os alimentos, os tipos, as boas práticas de manipulação, higiene e conservação. Conta com disciplinas como Anatomia, Fisiologia, Bioquímica, Dietética, Avaliação Nutricional e Composição de Alimentos.

    Como é o curso de Nutrição da FSG?

    Um nutricionista desempenha um papel importante na sociedade, pois é ele quem deve prescrever dietas com alimentação natural, orgânica, sem glúten, sem lactose, com alimentação vegetariana ou nutrição esportiva. Por isso, o curso disponibiliza atividades multidisciplinares, tornando o profissional apto para atuar em consultórios e hospitais, indústrias de alimentos, cozinhas industriais, setores administrativos e até na área de marketing.

    Como conseguir bolsa de estudo para o curso de Nutrição?

    Uma bolsa de estudos para o curso de Nutrição pode ser conquistada por meio de algumas formas: se inscrever no <a href=”https://www.fsg.edu.br/beneficios/bolsas-de-estudo/prouni/”>ProUni</a>, programa do governo que concede benefícios parciais e integrais em cursos superiores a estudantes que comprovem renda e fizeram o ENEM; conhecendo os programas de concessão de <a href=”https://www.fsg.edu.br/beneficios/bolsas-de-estudo/”>Bolsas e Financiamentos</a> das próprias instituições de ensino.

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