Nutrição

O bacharelado de Nutrição da FSG proporciona disciplinas práticas desde o primeiro semestre, há possibilidade de atuação dos acadêmicos como bolsistas em projetos de pesquisa e ofertas de estágios extracurriculares.

As aulas práticas são realizadas no Laboratório de Técnica Dietética, o principal ambiente do Curso de Nutrição da FSG.

Essa verdadeira Cozinha Escola, totalmente equipada com produtos de ponta, tem uma área de 116 metros quadrados e capacidade para atender 40 alunos por turma.

É o espaço reservado ao estudo das propriedades e procedimentos aos quais são submetidos os alimentos durante o preparo para o consumo.

Nele são estudadas as propriedades físico-químicas, formas adequadas para preservação do valor nutricional, aperfeiçoamento de técnicas de conservação de alimentos, e a elaboração de novos produtos alimentícios e de receitas culinárias voltadas a dietas especiais.

Nesse espaço, os estudos se realizam dentro dos pilares educacionais do aprender a ser, aprender a fazer, aprender a viver juntos e aprender a conhecer: o estudante tem contato com a rotina das atividades relativas à nutrição, aprende a se situar dentro do trabalho em equipe multiprofissional, educa-se para a cidadania e participação na sociedade, e cumpre os princípios de integração entre estudo e trabalho.

Os vestibulandos ainda utilizam toda a estrutura do Centro Integrado de Saúde, com dezenas de Laboratórios, entre eles:

- Laboratório de Química, Laboratório de Bromatologia (onde são estudados os alimentos, sua composição qualitativa e quantitativa, sua ação no organismo, seu valor nutricional, propriedades físicas, químicas, toxicológicas),

Há também consultórios para atendimento aos pacientes. Entre os programas em que o acadêmico pode atuar estão o Nutrir com Saúde e Emagreça com Saúde, ambos destinados à comunidade em geral.

Os estudantes atuam com os pacientes, com supervisão de professores Mestres e Doutores.

A Instituição conta ainda com parcerias junto a Unidades Básicas de Saúde, Hospitais, ONGs para a realização de outras atividades práticas.

Como um diferencial extra, o curso de Nutrição da FSG desenvolve durante a graduação conhecimentos sobre enologia e alta gastronomia, podendo inserir os estudantes no contexto gastronômico e turístico da região.

Além disso, para você continuar se atualizando e desenvolvendo, a FSG possui diversos cursos gratuitos para você conferir!

Ferramentas tecnológicas

O uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação é uma realidade em nossos cursos presenciais, em que até 40% das disciplinas dos cursos presenciais podem ser realizadas de forma on-line (Portaria MEC nº 2117, de 06/12/19). Além de oferecer ao aluno a flexibilidade de tempo e espaço, essa configuração o torna protagonista no processo de construção do seu conhecimento.